« L’écologie intégrale » d’un paysan catholique « métayer de Dieu »

``Dieu pardonne toujours, l’homme parfois, la nature jamais.``
C’est une phrase du pape François que Thierry, producteur de lait et de cidre, aime citer.
Pour ce paysan catholique, respectueux de l’environnement, l’agriculture bio est ``évidemment`` celle de Dieu.

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